극한직업 양미리 까나리 굴 효능 가격 파는곳 위치 모바일 택배 주문 홈페이지 강원도 동해 경남 통영 787화 EBS 에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아래에서 극한직업 양미리, 굴 택배 주문 정보를 확인하시기 바랍니다.
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겨울이 되면 동해를 찾아오는 반가운 손님들이 있습니다. 흔히 양미리라고 알려진 까나리와 겨울 바다의 향기를 가득 담은 굴입니다. 극한직업 787화 <일 년을 기다렸다! 겨울 바다의 보물>편에서는 제철 맞은 까나리와 굴을 수확하기 위해 추운 새벽바람을 뚫고 바다로 향하는 어부들을 소개했습니다.
먼저 찾아간 곳은 겨울 동해에서 찾아낸 진미! 양미리로 불리는 까나리 수확 현장입니다. 강원도 동해에서는 캄캄한 새벽부터 양미리를 잡기 위해 어선들의 눈치 싸움이 한창입니다. 양미리잡이 30년 차 김재문 선장도 그중 하나입니다. 양미리 조업은 모래 속에서 잠을 자다가 해가 뜨면 먹이 활동을 하러 뛰쳐나오는 양미리의 습성을 이용해 잡는데요.
그전에 숨어 있는 곳 위에 그물을 치는 것이 중요합니다. 하지만 찾는 것이 쉽지 않아서 수중 카메라까지 동원합니다. 양미리가 나타날 때까지 몇 번이고 계속 시도해야 해서 인내와 끈기가 있어야 합니다.
계속되는 시도에도 보이지 않는 양미리. 어느덧 해가 떠오를 시간이 얼마 남지 않은 순간! 옆 배에서 양미리 풍어 소식이 들립니다. 김재문 선장은 양미리 조업에 성공했습니다.
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사실 동해안에서 잡히는 양미리의 진짜 이름은 까나리입니다. 오래전부터 까나리를 양미리로 부르기 시작한 것이 지금까지 이어졌지만 엄연히 다른 어종이라고 합니다. 까나리는 불포화지방산에 풍부한 DHA 성분이 함유되어 있어 치매 예방에 도움을 줍니다.
까나리 100g당 불포화지방산이 5.9g 들어 있습니다. 까나리에는 불포화지방산뿐만 아니라 어린이의 성장 발육을 돕고 중년층의 골다공증 예방에 도움이 되는 칼슘 성분도 풍부합니다.
까나리에는 100g당 칼슘 338mg이 들어 있습니다. 바닷 물고기 중에는 비타민 성분도 많이 함유하고 있습니다. 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 나이아신 등 다양한 비타민 성분을 지니고 있습니다.
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두 번째 작업 현장은 하루 생산량 30t! 경루 바다의 향기를 가득 담은 굴 작업 현장입니다. 우유만큼 풍부한 영양소를 가지고 있다고 해서 바다의 우유라고도 불리는 굴! 특히 겨울철에 수온이 내려가면서 살이 통통하게 올라 많은 사랑을 받고 있습니다.
그래서 이 시기가 되면 경상남도 통영에서는 새벽 4시부터 찬바람을 뚫고 굴 양식장으로 향하는 어부들을 흔히 볼 수 있습니다. 이곳에서 생산된 굴은 수하식으로 키워서 살이 꽉 차고 알맹이가 큰 것이 특징입니다.
본격적인 수확 작업은 굴이 연결된 200m 줄을 크레인으로 올리며 시작됩니다. 기계의 힘을 빌리지만 세부 작업은 사람의 몫입니다.
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혈액순환 등 신진대사가 떨어지는 계절인 겨울에는 면역력이 약해져서 건강 관리에 더욱 신경 써야 합니다. 바다 향을 가득 품은 굴은 면역력, 체력 증진에 도움을 주는 대표적인 겨울 제철 음식입니다.
다양한 영양 성분이 풍부하고 소화 흡수가 잘 돼 영양학적으로 겨울철에 건강을 챙기기 우수한 식품입니다.
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자주하는 질문
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두 번째 작업 현장은 하루 생산량 30t! 경루 바다의 향기를 가득 담은 굴 작업 현장입니다. 우유만큼 풍부한 영양소를 가지고 있다고 해서 바다의 우유라고도 불리는 굴! 특히 겨울철에 수온이 내려가면서 살이 통통하게 올라 많은 사랑을 받고 있습니다. 자세한 내용은 본문을 참조하세요!!
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