극한직업 죽염 자죽염 9회 다슬기 시간과 정성의 맛 죽염과 다슬기 가공 효능 파는곳 위치 모바일 택배 주문 홈페이지 821화 EBS 경남 함양 에 대해 알아보도록 하겠습니다.
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극한직업 죽염 가격 모바일 택배 주문 홈페이지
경상남도 함양군에 위치한 한 죽염 공장. ‘쿵쿵’ 거리는 소리를 따라가 보면 잘게 분쇄된 천일염을 대나무 속에 분주하게 채워 넣는 사람들이 있습니다.
단단한 소금 기둥을 만드는 것이 중요하기 때문에 작업자들은 바닥에 대나무를 내리치며 작업을 해 연신 쿵 쿵 소리가 납니다. 하루에 사용되는 소금의 양만 해도 무려 8t입니다. 하루 종일 다지는 작업을 하다 보면 온몸이 욱신거리기 일쑤라고 합니다.
한편, 또 다른 곳에선 소금을 채운 대나무의 입구를 황토로 막고 가마에서 굽는 작업이 한창인데요. 화염방사기 두 개를 들고 소나무 장작에 불을 붙이는데 몇 분 만에 온몸이 땀으로 범벅이 됩니다. 이 과정을 힘들지만 8번이나 반복해야 가장 중요한 9회 용융 작업을 할 수 있습니다.
최고 온도가 1,700℃까지 올라가는 가마 앞에서 자죽염을 만들기 위해 상태를 확인하며 신중히 작업을 하는데요.
다음날, 불길이 사그라든 곳에는 영롱한 보랏빛을 띤 죽염이 완성되어 있습니다. 반짝반짝 빛나는 죽염을 만들기까지 노력하는 사람들을 소개하였습니다.
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극한직업 9회 죽염 효능 모바일 택배 주문 홈페이지
죽염은 대나무 통에 천일염을 넣어 고온으로 가열하여 만든 소금으로 항산화와 면역력 강화, 혈액 순환 등에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다.
죽염 안에 함유된 풍부한 미네랄과 폴리펜놀은 몸에 좋지 않은 활성산소를 중화시켜 노화를 예방하고 만성질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
특히 암을 예방하는 항암 효과에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 마그네슘, 아연, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부해 체내 면역세포 기능을 높이는 역할을 하는 데도 도움을 줍니다.
마그네슘과 칼륨은 일정한 혈압을 유지할 수 있도록 도와줍니다. 이 외에도 다양한 부분에 도움이 될 수 있으며 체내 유해 독소와 노폐물, 중금속 등을 체외로 배출시키는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
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극한직업 다슬기 모바일 택배 주문 홈페이지
어린 시절, 누구나 한 번쯤 잡았던 경험이 있는 다슬기. 그렇지만 요즘에는 많이 사라져서 보기가 힘든 것이 사실인데요. 이 귀한 다슬기를 채취하고 가공까지 하는 사람이 있습니다. 해가 지기 시작하면 다슬기 채취 작업이 시작됩니다.
야행성인 다슬기는 낮에는 돌 밑에 숨어있어서 본격적인 작업은 해가 지고 나서야 시작됩니다. 배를 타고 2~3m 정도의 수심이 되는 위치로 들어가, 그물을 내리고 끌어내는데 이 작업이 만만치 않습니다. 절벽에서 떨어진 낙석이 많아서 자칫, 그물이 찢어질 수 있기 때문입니다.
잡은 후에도 할 일이 많은데요. 1.5cm 이하의 다슬기는 일일이 골라 방생을 해줘야 하기 때문입니다. 이렇게 힘들게 잡은 다슬기는 공장으로 갖고 와서 바로, 가공을 시작합니다.
예전에는 하나부터 열까지 다 수작업이었지만, 이제는 그런 불편함을 없애고자 세척기와 선별기를 맞춤 제작했다고 합니다.
하지만 기계로 바꿀 수 없는 단 한 가지가 있는데 바로 다슬기의 껍데기를 벗기는 작업입니다! 직접 제작한 바늘을 이용해 하나씩 빼내지만 3~4시간 동안 앉아서 작업을 하다 보면, 손목부터 눈, 허리까지 안 아픈 곳이 없다고 합니다. 추억의 맛인 다슬기를 맛보여주기 위해 노력하는 사람들을 찾아가 보았습니다.
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극한직업 다슬기 효능 모바일 택배 주문 홈페이지
다슬기는 전통적인 약재로 널리 알려져 있습니다. 간염과 지방간, 간경화 등 간질환을 예방하는 데 도움을 주고 숙취해소, 신경통, 위장 기능, 시력, 위통과 소화불량에도 도움이 될 수 있습니다.
또한 미네랄과 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 위장 운동을 활발하게 만들어 주어 소화력 증진에 도움을 줍니다. 클로로필 성분은 장내 유익균을 증가시키고 장 내 유해물질을 배출하여 장 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
특히 다슬기의 성분 중 하나인 쿠마린은 혈액순환을 도와 혈액이 응고되는 것을 예방하고 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있으며 항산화 성분은 피부 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다.
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