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극한직업 새조개 가격 모바일 택배 주문 홈페이지
어느새 우리 곁으로 찾아온 봄. 봄맛을 느낄 수 있게 하는 먹거리 수확에 바쁜 이들이 있습니다. 제철 맞은 새조개, 미나리, 주꾸미를 수확하기 위해 육지와 바다에서 구슬땀을 흘리는 작업자들을 만나봅니다. 가장 먼저 찾은 곳은 봄 바다의 선물, 새조개를 잡는 현장입니다. 여수 어촌마을의 선착장에는 올해 풍년을 맞았다는 새조개를 수확하기 위해 새벽부터 사람들이 모여들었습니다.
새 부리 모양과 비슷하게 생겨 이름 붙여진 새조개는 끝에 갈고리가 달린 형망으로 바다 밑을 긁어 채취합니다. 짧게는 10분, 길게는 2시간 동안 바다 밑을 긁어 채취한 새조개는 바로 선별 작업을 위해 바지선으로 옮기는데 무거운 형망 탓에 여러 작업자가 힘을 모아 줄을 잡아당겨야 합니다.
새조개 외에 다른 해산물과 껍데기가 깨진 것을 일일이 손으로 골라내는데 반복적으로 채취하는 형망선의 속도에 맞추기 위해서는 허리 펼 새도 없이 분주히 움직여야 합니다. 차가운 바닷바람을 맞으며 이루어지는 힘든 작업이지만 오랜만에 찾아온 새조개 풍년이 반갑기만 합니다.
새조개가 우리 밥상 위에 올라오기 위해서는 껍데기와 내장을 제거한 다음 바닷물로 깨끗이 세척하는 과정까지 거쳐야 합니다. 자칫 잘 못 하면 신선도는 물론 상품 가치를 떨어트릴 수 있어 섬세함이 필요한 작업입니다. 최고의 몸값을 자랑하는 새조개를 전국 각지로 보내기 위해 분주히 작업하는 이들을 만나봅니다.
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경북 청도의 한재 마을에서는 이맘때쯤이면 봄 내음을 가득 품은 미나리를 출하하기 위해 분주합니다. 가을에 파종한 미나리는 겨울 동안 지하수를 먹고 자란 후 2월부터 수확하기 시작합니다. 무릎 높이까지 자란 미나리는 쭈그려 앉아 낫으로 일일이 베며 수확하는데 하루 수확량은 약 300kg입니다.
반복되는 수확 작업에 무릎 통증은 물론, 비닐하우스 속 따뜻한 온도 탓에 얼굴에는 땀이 흥건해집니다. 이렇게 수확한 미나리는 손으로 일일이 손질을 해 준 후, 지하수로 세척합니다. 하루 종일 서서 이뤄지는 반복 세척 작업에 어깨 통증이 느껴지지만 소비자들이 깨끗한 미나리를 바로 먹을 수 있도록 하기 위해 기꺼이 세척 작업에 공을 들인다고 합니다.
청도 한재 미나리는 청도 한재 마을에서 키우는 미나리입니다. 옛날부터 경북 청도군 청도읍의 초현리, 음지리, 평양리, 상리 일대를 한재라고 불렀습니다. 청도 남산과 화악산 계곡을 따라 이루어진 한재마을에서는 많은 농가에서 미나리를 재배하고 있으며 모든 농가가 무농약 미나리를 재배합니다.
미나리 재배에 필요한 맑고 깨끗한 지하 암반수가 풍부해 미나리밭의 배수와 세척에도 한몫합니다. 알칼리성 식품인 미나리는 피로 회복과 해독 작용, 빈혈 개선, 피부 미용 등에 도움이 될 수 있습니다.
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한편, 충남 보령시의 대천항에서는 봄을 기다린 알이 꽉 찬 주꾸미 조업을 위해 어선들이 앞바다로 향합니다. 주꾸미잡이를 위해 안강망이라는 자루 모양의 큰 그물을 사용하는데요. 안강망을 바닷속에 설치해 주꾸미가 조류에 휩쓸려 그물 속으로 들어가게 하는 방식으로 잡습니다.
항구를 떠나 바다로 나온 주꾸미잡이 어선은 미리 쳐놓은 그물을 끌어 올리는 양망으로 작업을 시작하는데 자칫 잘 못 하면 양망기에 끼어 큰 사고로 이어질 수 있는 과정이기에 늘 긴장 속에 작업한다고 합니다. 날씨와 조류에 영향을 많이 받는다는 안강망 주꾸미잡이.
바람이 불어 조류가 빨라져야 주꾸미가 많이 잡힌다는데요. 하지만 기대만큼 주꾸미가 잡히지 않자 선장과 선원들의 속은 타들어갑니다. 예측불허인 바다지만 바다가 삶의 터전이기에 다시 배를 타고 바다로 나올 수밖에 없다고 합니다. 걱정과 달리 주꾸미잡이 어선은 만선의 기쁨을 맛볼 수 있었습니다.
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자주하는 질문
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어느새 우리 곁으로 찾아온 봄. 봄맛을 느낄 수 있게 하는 먹거리 수확에 바쁜 이들이 있습니다. 제철 맞은 새조개, 미나리, 주꾸미를 수확하기 위해 육지와 바다에서 구슬땀을 흘리는 작업자들을 만나봅니다. 자세한 내용은 본문을 참조하세요!
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경북 청도의 한재 마을에서는 이맘때쯤이면 봄 내음을 가득 품은 미나리를 출하하기 위해 분주합니다. 가을에 파종한 미나리는 겨울 동안 지하수를 먹고 자란 후 2월부터 수확하기 시작합니다. 자세한 내용은 본문을 참조하세요!!
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